|
|
Oedang Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g gepelde garnalen, 2 teentjes knoflook fijngehakt, 1 stukje trassi, 2 tl paprikapoeder, 2 tl ketoembar, 1 el kerrie, 2 el gedroogde kokos, 1 tl djahe, 2 uien fijngesneden, 1 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat olie de knoflook, uien en de trassi. Week in 2 el heet water de kokos en voeg hier alle overgebleven kruiden aan toe. Roer goed door. Doe dit bij de uien en laat dit doorfruiten tot het geheel lekker begint te ruiken. Doe er dan het citroensap bij een laat het 3 min. doorsudderen. Als laatste de garnalen erbij en goed omroeren. Naar eigen smaak kunnen kruiden worden toegevoegd, maar de kerrie moet wel de overhand hebben. Dien op bij witte rijst.
|
|
|